Vida romana con bizcocho salado

!Qué bueno es hacer vida romana! A la sombrita, comiendo y bebiendo tumbados hasta que el Lorenzo se pone plasta y hay que refugiarse en la piscina. Por la tarde, cuando se canse de torrarnos, volveremos y nos instalaremos en el jardín a seguir haciendo vida romana. Luego, no nos valen los pantalones, claro, o no entro en el vestidito naranja.


Este bizcocho salado es ideal para este tipo de vidorra. Acompañado de cervecita helada o tinto de verano, a la sombrita, sin moverse mucho.
Buena vida, sí señor.

Ingredientes:

- 250gr de harina

- 80gr de jamón serrano en tacos diminutos

- 80gr de jamón cocido cortado igual

- 8 tomates secos en trocitos

- 100gr de cerveza

- 90gr de Aove

- 4 huevos

- 1 sobre de levadura de panadero

- 150gr de queso Edam o similar rallado

- 1 docena de aceitunas verdes cortadas en cuartos

- sal y pimienta

Precalentar el horno a 180°.

Tamizar la harina junto con la levadura y unir a los huevos bien batidos, la cerveza y el aceite.

Agregar el resto de ingredientes, menos las aceitunas, y mezclar bien. Salpimentar ligeramente.

Poner en un molde de bizcocho o de plumcake y dejar reposar de media hora a una hora, hasta que esponje.

Colocar las aceitunas por encima del bizcocho, presionando un poquito para medio hundirlas y hornear 45 minutos.

Se puede tomar frío o templado.

Besos

Actualización:

Ya está la harina entre los ingredientes.