Calabaza con calabresa al curry

Como decía ayer la calabresa es un tipo de salchicha ahumada de factura local. Es muy sabrosa y se puede utilizar frita, cocida o en guisos.
Hay varios tipos de calabaza por estos lares la que yo he utilizado, llamada aquí arborbora, es la típica de carnes naranjas y piel marrón claro.
Ingredientes:
-600gr de calabaza, 1 una calabresa o similar de unos 300gr, dos cebollas, dos dientes de ajo, una cucharadita de curry de Madrás, AOVE y sal.
Dorar los ajos en el aceite y reservar. Poner la calabresa y dejar que se dore un poco antes de anhadir la cebolla en plumas y dejar que todo se haga, la cebolla se poche, la calabaza se abande, antes de agregar el curry. Removemos y servimos con el ajo frito por encima.

Ana, ya estamos ultimando detalles para la boda. Tengo un regalo de bodas fenómeno: la comida en un restaurante que creo que es la monda.Yo estuve mirando en internet y en revistas grastronómicas brasileiras y no encontré ningun restaurante de autor, nada, en Salvador y alrededores. Pero ya sabes como es Maribel.

Ah, Berto se ha cargado hoy una rueda de mi bicicleta !bieeeeeeeeeeeeeen!

Besos