De vermú en Arganda

El domingo pasado libró Angel y nos fuimos a comer y tomar el vermú a Arganda, un pueblo cercano a Madrid. Aquí en el foro le decimos "tomar el vermú" al cañeo, chiquiteo, típico de antes de comer, aunque no se tome esa bebida precisamente.


Por aquello de poder él tomarse lo que le apeteciera -alcohol, digámoslo claramente- nos fuimos en metro hasta allí ( !dios! qué viejos somos, empezamos a ser conscientes y precavidos). La ida se me hizo larguísima porque hay que dar un vueltón tremendo, pero la vuelta, ay la vuelta.






El metro deja bastante cerca del centro del pueblo pero aun así tuvimos que andar un poquito buscando un sitio donde poder tomar algo y que fuera "gracioso", que quiere decir que te den buen aperitivo ( tapa, pincho, gratis ,como es costumbre en nuestra región) y que tenga ambiente, que no sea un erial, vamos.


En el primero que entramos fue precisamente para preguntar por eso: por dónde andaba la gente porque aquello estaba desierto. Ya con cierta idea entramos en un segundo y ambientado bar. Allí nuestra intención era preguntar dónde podíamos comer bien porque hasta ahora, en nuestro periplo por la localidad, no habíamos visto absolutamente nada.


Pueden comer bien en el Gambrinus que hay un poco más arriba , nos dijeron. Vale, ole tú, hemos dicho comer bien.


Nada ni caso, seguimos buscando por nuestra cuenta y nos encontramos con un tasco bastante añejo, con muebles castellanos y una colección de objetos antiguos como aperos, máquinas de escribir y montón de chismes más muy bonitos. La cosa se iba arreglando. El símpatico dueño, y único depediente, nos daba más confianza para pedirle consejo. Lo hizo, y bien.

Lo que también hizo bien fue soplarnos cuatro euros por un tinto de verano y un vermú. Menudencias a aparte nos dirigimos al restaurante " La Tertulia" cerca de la plaza mayor del pueblo. Por aquello de ver el percal, nos pedimos otro vermú y otro tintito de verano y ved que lingotazos que nos pusieron, tremendos, además con un buen pincho de chistorra para Angel y unas aceitunas de Campo Real para la niña que estaba de antojo, osea, pa mí.
Visto que aquello podía estar bien, sin alaracas, pero bien, subimos al comedor. Se suele decir que si el cocinero de un sitio está flaco, chungo, ahí se come mal. La cocinera de éste no cabía por la escalera, buen síntoma.
El comedor estaba decorado con una colección de fotografías antiguas de Arganda y sobre todo de la vendimia,ya que éste es un pueblo donde se elabora vino de Madrid D.O, y bien bueno. Si tenéis ocasión prodab el " Viña Rey 70 barricas " de Bodejas Castejón que por algo más de dos euros salva el tipo como vino de a diario muy bien. Es un tempranillo 100% con seis meses de barrica en roble americano. Con este vinito regamos la comida pero quiero seguir hablando de las fotos porque eran una delicia, tan viejas, de principios de siglo XX y alguna más antigua, con la gente en su faena o posando, esos trajes. Había una del tren de Arganda, que pita más que anda se decía, ya que iba tan despacio que la gente se bajaba cogía racimos de uva de las viñas, comía, y se volvía a subir. Todo esto me lo iba explicando un camarero que al ver mi interés me hizo de guía, qué amable estuvo. Me contó sobre los encierros típicos de la región en las fiestas patronales, encierros éstos a los que mis padres me llevaban cuando yo era pequeña y que recuerdo muy bien.
Y vista la bonita exposición, mira que me gustan las fotos, nos sentamos a la mesa.
La carta no era muy extensa y demasiado previsible. Revueltos, ibéricos, ensalada mixta y poco más. Yo le había echado el ojo a un trozaco de carne roja con muy buena pinta que vi echar en la plancha en la cocina así que Angelito se decidió por un churrasco de buey y yo por una perdiz en escabeche. Para empezar unas gambas blancas de Huelva a la sal, mu ricas, oiga.
Decir que en Castilla el churrasco no es lo mismo que en Galicia, aunque seguro que mis lectores gallegos ya lo saben, qué caray. Y si no, ahí va la foto.

Después de tomar vermú, cerveza y vino había que volverse a casa en metro y qué dura se hizo la vuelta.
Mirad Angelito, criaturita, durmiendo la siesta en cualquier lado:

Besos

Nota:
me ha costado horrores pero lo he conseguido.
Me he cambiado a beta.blogger y he retocado un poco el blog, com podéis observar,pro tarda una eternidad en subir las fotos y lo hace malamante. A ver si me empleo a fondo y descifro de qué val este asunto.