Momento foca. Merluza con salsa de perejil y aceitunas

He leído, ve tú a saber dónde, que si llevas mucho tiempo haciendo un tipo de ejercicio físico, el cuerpo se estanca, y no evoluciona. El mío vino estancado de serie, lo sé, pero aun así me he pasado un par de veces, por variar, por clases de esa técnica llamada Pilates y que se trata de hacer ejercicios pausados con un gran balón. No voy a decir que desconfíe de esta disciplina, no. Lo que pasa, es que me veo tripa arriba, con ese peazo de pelota entre los pies... y sólo me falta que me tiren sardinas y yo lo celebre batiendo palmas.

Es normal estos pensamientos que me acongojan; estamos en la época en que la ropa del verano anterior , recién sacada del armario, se acorta sobre el cuerpo... porque te está más pequeña que el año pasado.

Empecemos la norma, o tortura, de comer más ligero entavía con esta recetilla basada en una leída en el número de abril de Sale & Peppe, o no entraré en el biquini. Espera... !pero si yo soy nudista!

Merluza con salsa de perejil y aceitunas

Ingredientes para dos personas:

-4 rodajas de merluza, un manojito de perejil, unas patatitas cocidas,15 gramos de pan duro, 2 filetes de buenas anchoas, vinagre de Jerez, un diente de ajo, diez aceitunas de Campo Real o las que tengamos a mano deshuesadas, AOVE , sal y pimienta recién molida.

Haced el pescado salpimentado al vapor apenas cinco minutos.

Poned en una batidora el resto de ingredientes y batir bien. Ajustar los ingredientes a nuestro gusto.

Solo queda unirlo todo en un plato chulo y salsear.

Besos