Pollo asado

Me declaro una entusiasta del pollo y de las aves en general.
Si me quieres ver feliz, regálame una perdiz.
La receta que traigo hoy es sencilla y fácil a más no poder. Las fotos no corresponden con lo que yo he preparado porque tengo un lío de cámaras y material fotográfico que no sé donde está nada.
El pollo, el menda, el personaje (a ver cómo le llamo yo a ese hijoputa) La persona que me había apalabrado el estudio se me ha echado atrás cuando ya tenía todo en cajas ( la mitad en casa, la mitad en el local) y ahora sigo trabajando pero no me aclaro dónde está nada y encima no sé hasta cuando no cerraré. En fin Pilarín, ya encontraré otro comprador, y a ése, que le den con el rabo la sartén.
Aunque estoy cabreada como una mona, por supuesto, sigo comiendo a diario.

Pollo asado
-Tantos cuartos de pollo como comensales, o bien un pollo entero.
-dos tomates maduros y grandes, pelados y en ruedas
-una cebolla en ruedas finas
-un patata, o más, en ruedas finas
-pimentón, hierbabuena, perejil, pimienta y sal

Haced una cama al bicho con la patata, el tomate y la cebolla en tandas.
Picar fino la hierbabuena y el perejil y espolvorearlo junto con el pimentón, pimienta y la sal sobre esta rica camita.
Salpimentad el pollo y ponerlo encima.
Asar a 180° durante unos 50minutos o hasta que esté a vuestro gusto.

Besos

Nota: Se me olvidó, entre los ingredientes, que le había puesto medio vasito de caldo de pollo y verduras casero a las patatas y demás. Si no se quedan muy resecas y no se hacen bien.