Ensalada de rúcula, cecina de vaca y parmesano

El domingo salí a bailar. Hacía...pues más de un año que no me daba una sesión de club.
Estuvimos sacudiéndonos en el People y me lo pasé bastante bien. Aguanté cinco horitas que no está nada mal para lo desentrenada que estoy. El primer DJ, un tal Ribera, me gustó mucho y él mismo estaba disfrutando de lo lindo. Sólo con verle bailar y esa sonrisa de oreja a oreja ya te animaba.
Mis amigas un poco pesadas porque yo no fumo, ni bebo whiskis, ni na y parece que así una no pudiera divertirse y es mentira, te lo pasas igual de bien, que ya no tengo ventitantos, que he tenido agujetas dos días. Sólo me hubiera faltado tener resaca también.


Vamos con la cocina.

Esta es una de mis ensaladas preferidas.
Lleva rúcula, cecina de vaca cortada delgada y ,a poder ser, lascas de parmiggiano. En la de la foto tuvimos que rallarlo porque estaba demasiado seco para lascas, y no queda igual.
Se aliña con balsámico, Siurana u otra denominación de origen que sea bien afrutada pero no amargue ( La marca Hojiblanca tiene uno especial para desayunos muy rico), sal y pimienta negra, recién molida.
De vicio.

Muchismos besos