lunes, octubre 09, 2006

Victoria y Rodaballo con puerros



Muy pronto había cantado victoria.
El viernes tuve conexión, el sábado ya no, y hoy no tenía ni conexión ni línea. Ahora, de repente, vuelvo a tener ADSL. A mí que me lo expliquen.
Me encanta Telefónica, su put!piiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!

Dejando aparte el mal rollo telefónico, acabo de hacerles unas fotos de estudio a una familia china.Todo bien, normal, hasta que el padre ha visto los árboles navideños hinchables que guardo en un rincón para las fotos de navidad y me ha pedido que le hiciera las fotos a la niña con eso. Yo en un primer momento he pensado en decir algo, pero luego me he dicho que qué coño, si ellos de navidades no tienen ni pajolera idea, y he seguido trabajando. Me parto toa.

Y como receta para hoy traigo otra de rodaballo y es que debe ser que mis saltitos de alegría hicieron mella en el pescadero porque los volvió a traer para el finde, y aquí mi menda, se compró otro.
La receta, vuelta a improvisar con lo que había por casa pero la podemos llamar:

Rodaballo en salsa con puerros

Ingredientes para una entusiasta:
- 1 rodaballo de ración
- el blanco de un puerro hermoso
- cuatro cucharadas de sofrito pasado por batidora
(apio, tomate, cebolla, ajo, escalonia)
- medio litro de caldo de verduras, o fumet
- perejil muy picadito

Cortar el puerro en aros gruesos y poner sobre el fondo de una fuente de horno en la que entre justito el pescado.
Salpimentar y poner el sofrito extendido por encima. Acomodar sobre él el pescado, salpimentar, y regar con el caldo de modo que lo cubra.
Meterlo a horno precalentado y cocinar a fuego fuerte hasta que la salsa se ponga melosa y el pescado esté hecho.
Al servir, espolvorear el pejeril por encima.

Las fotos mañana, que hoy no me deja y estoy ya de los nervios nerviosos.

Besos

5 comentarios:

hebe dijo...

bueno pon las fotos otro dia , eso va como va, buena receta, besos

Marisa dijo...

Malas noticias, no sé que pasa pero me dice el bicho este que "al amor de la lumbre" no existe y no me deja postear.
Otra vez me ha pasado lo mismo que con el blog anterior.
¿Pero qué es lo que hago mal? No lo entiendo.

cannella dijo...

No me digas que otra vez te ha pasado lo mismo con el blog, es una tragedia...
(perdona, es que me estoy partiendo con el árbol de navidad...los has engañaos como a chinos, nunca mejor dicho)...
un beso, si necesitas algo por lo del blog dame un toque

Carmen dijo...

Bienvenida guapa!! me he sorprendido al leerte tan pronto..

Marisa dijo...

Nada, que hoy está blogger imposible, peor que ayer.Qué incertidumbre, lo intentaré más tarde porque he encontrado , creo, cómo solucionar el problema.